Black Days
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Combina su pasión por la nutrición deportiva y clínica con una formación que incluye un Máster de Nutrición en la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de Barcelona y un Postgrado en Nutrición Deportiva por la Universidad de Cádiz. Adicionalmente, su capacitación como técnico superior en procesos y calidad en la industria alimentaria, complementa su visión práctica y científica. Roger se destaca en el campo nutricional como consultor, divulgador, educador y asesor.
¿QUÉ ES LA MACA NEGRA? La maca negra es una planta originaria de los Andes peruanos que crece en condiciones extremas de altitud, frío y radiación solar. Este entorno tan particular ha condicionado su composición nutricional, convirtiéndola en un alimento con un perfil interesante desde el punto de vista nutricional y funcional. Considerada un regalo […]
¿QUÉ SON LOS BETAGLUCANOS? Los betaglucanos son un tipo de polisacáridos, es decir, carbohidratos complejos formados por largas cadenas de monosacáridos unidos entre sí mediante enlaces específicos. A diferencia de otros hidratos de carbono, más fácilmente digeribles, los betaglucanos forman parte de la fibra dietética soluble. Eso significa que nuestro organismo no los puede ni […]
Durante décadas la proteína de origen animal ha sido considerada la de mejor calidad dentro del mundo de la nutrición deportiva y clínica. Su elevado contenido en aminoácidos esenciales y mejor digestibilidad que algunas proteínas de origen vegetal, como las legumbres, la situaron en una posición preferente. Sin embargo, el aumento de las dietas basadas […]
Las bebidas isotónicas se han convertido en un clásico en las carreras populares, salidas en bici y deportes de equipo. A veces se usan con buen criterio y otras veces se consumen por inercia, incluso en sesiones cortas donde el agua sería más que suficiente. Para entender cuándo tiene sentido su consumo, conviene ir a […]
La recuperación después del ejercicio forma parte del entrenamiento. Es justo en este periodo donde se consolidan las adaptaciones fisiológicas que permiten mejorar el rendimiento, favoreciendo a su vez el crecimiento y la reparación muscular. Por eso, entender qué es un recuperador muscular, cómo funciona y cuándo usarlo puede marcar una diferencia tanto en deportistas […]
¿QUÉ ES EL COLÁGENO? El colágeno es una proteína estructural esencial. Forma parte del cartílago, los tendones, los ligamentos y el tejido conectivo que envuelve los músculos. Su presencia garantiza amortiguación, elasticidad y resistencia. Con los años o con cargas de entrenamiento elevadas, su síntesis disminuye y aparecen molestias articulares, rigidez, peor recuperación muscular o […]
¿QUÉ ES LA ASHWAGANDHA? La ashwagandha (Withania somnifera), conocida también como ginseng indio, es un arbusto de flores amarillas originario principalmente del subcontinente indio, aunque también crece en regiones del norte de África y Oriente Medio. Su nombre procede del sánscrito y se traduce como “aroma de caballo”, en referencia tanto a su olor característico […]
Este artículo es un resumen de nuestro nuevo podcast Gaia Experiment, donde hablamos de salud y nutrición en el mundo actual, bajo una perspectiva social. Cuando hablamos de peso ideal, la mayoría piensa en un número exacto en la báscula. Pero, ¿realmente existe un peso que sea perfecto para todos?La respuesta corta es no. Durante décadas, se nos ha inculcado […]
Descubre los beneficios de la proteína de guisante para deportistas, su impacto en el crecimiento muscular, recuperación post-ejercicio y control glucémico. Conoce sus posibles contraindicaciones y cuándo consumirla.
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Conoce el impacto de los pesticidas en alimentos vegetales, los riesgos para la salud y las normativas que protegen a los consumidores.
Explora los beneficios y riesgos del ejercicio en ayunas. Descubre cómo puede afectar tu metabolismo, rendimiento y salud, y cuándo podría ser beneficioso para atletas de alto rendimiento.
Explora los beneficios de las proteínas vegetales vs. animales, tipos de proteínas veganas y consejos para aumentar masa muscular con dietas plant-based.
